عرب ميديا

موقع الكتروني عربي منوع يهتم بالرياضة والثقافة والفن وكل شيئ مفيد

آخر الأخبار

جاري التحميل ...

ماهي فوائد الخضروات وكيفية الاستفادة منها

   ماهي فوائد الخضروات وكيفية الاستفادة منها : تحتوي الخضراوات على سعرات
 حرارية ، لذا يمكنك نظريًا زيادة الوزن إذا أكلت كميات كبيرة منها. ومع ذلك ، فإن
 تناول الخضار عادة ما يساعدك على التخلص من الجنيهات بدلاً من كسبها ، طالما
 كنت تلازم الخضروات منخفضة السعرات الحرارية ولا تعدها بمكونات عالية من
 السعرات الحرارية. بشكل عام ، يجب التركيز على تناول المزيد من الخضار كل يوم
 - وليس أقل.
  ماهي فوائد الخضروات وكيفية الاستفادة منها
  ماهي فوائد الخضروات وكيفية الاستفادة منها

السعرات الحرارية في الخضروات:

لا تعني إضافة المزيد من الخضراوات إلى نظامك الغذائي تناول الكثير من السعرات
 الحرارية ، إذا كنت تلتزم بالخضروات غير النشوية. تناول 3 أونصات من الفجل ، أو
 حوالي سبعة فجل ، يحتوي فقط على حوالي 10 سعرات حرارية. مقابل 15 سعرة
 حرارية ، يمكنك تناول 1/2 كوب من الخس المبشور ، وثلث من الخيار المتوسط ​​أو
 قطعتين من الكرفس ، وبالنسبة لـ 20 سعرة حرارية ، يمكنك أن تأكل خمس رماح من الهليون ، 3/4 كوب من الفاصوليا الخضراء خمسة فطر متوسط ​​أو نصف قرع صيفي متوسط.

ومع ذلك ، فإن الخضروات النشوية ، مثل البطاطس أو البطاطا الحلوة أو الذرة ،
 أعلى من السعرات الحرارية ، حيث تحتوي كل وجبة على ما بين 90 و 110 سعرة
 حرارية. بسبب هذا الاختلاف في السعرات الحرارية ، عادة ما ينصح بالخضروات
 غير النشوية لانقاص الوزن.


الخضروات وتخفيف الوزن:

تحتوي الخضروات غير النشوية على كمية كبيرة من الماء والألياف وقليل من
 السعرات الحرارية لكل وجبة ؛ بمعنى آخر ، إنها منخفضة في كثافة الطاقة.
 قد تساعد الأطعمة قليلة الكثافة في استهلاك الطاقة في فقدان الوزن 
لأنك تستطيع أن تأكل جزءًا كبيرًا بما يكفي  دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية.

وجدت دراسة نشرت في The American Journal of Clinical Nutrition
 في عام 2009 أن تناول المزيد من الخضروات يرتبط بكمية صغيرة من فقدان الوزن 
مع مرور الوقت. والعكس صحيح أيضًا ، حيث إن الأشخاص الذين يتناولون عددًا أقل
 من الخضروات أكثر عرضة لزيادة الوزن. وجدت دراسة نشرت في البدانة في عام
 2007 أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أقل من الفواكه والخضروات يوميًا قد
 اكتسبوا وزناً أكبر على مدار فترة 10 سنوات من أولئك الذين تناولوا أكثر. قد يكون
 هذا بسبب أن الأشخاص الذين يتناولون عددًا أقل من الخضراوات من المحتمل أن 
يتناولوا المزيد من الأطعمة المرتبطة بزيادة الوزن.


كمية الخضروات الموصى بها:

معظم الناس لا يتناولون الكمية الموصى بها من الخضروات. يجب على النساء تناول
 ما لا يقل عن 2 إلى 2 1/2 كوب من الخضروات كل يوم ، ويجب أن يتناول الرجال
 2 1/2 إلى 3 أكواب. كل كوب من الخضروات الخضراء المورقة الخام يعد فقط

من المهم أيضًا تناول مجموعة متنوعة من الخضروات المختلفة على مدار الأسبوع ،
 بما في ذلك الخضروات الخضراء الداكنة والخضروات الحمراء والبرتقالية والفاصوليا والبازلاء والخضروات النشوية وغيرها من الخضروات ، حيث تحتوي كل
 فئة منالخضروات على مزيج مختلف من الفيتامينات والمعادن الأساسية. بينما لا تريد
 الإفراط في تناول الخضروات النشوية بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية ،
 لا تريد التخلص منها أيضًا.
في كل أسبوع ، يجب على النساء تناول 4 إلى 5 أكواب من الخضروات النشوية ، ويجب على الرجال تناول 5 إلى 6 أكواب من هذه الخضروات. تتمثل إحدى الطرق الجيدة لمساعدتك على زيادة كمية الخضار في ملء ربع طبق على الأقل من الخضروات غير النشوية في كل وجبة ، وربع آخر من طبقك مع الخضراوات النشوية أو الحبوب الكاملة.


أنواع الخضروات ونصائح التحضير

من المرجح أن تؤدي الخضروات النشوية ، مثل البطاطس ، والخضروات
 المحضرة بمكونات عالية السعرات الحرارية إلى زيادة الوزن. على سبيل المثال ،
 وجدت دراسة نشرت في مجلة نيوإنجلند الطبية في عام 2011 أنه على الرغم
 من أن معظم الخضروات كانت مرتبطة بفقدان الوزن ، فإن كل وجبة إضافية 
من أي نوع من البطاطا كانت تؤدي لزيادة الوزن.
حاولي الحد من الزبدة والقشدة الحامضة والقشدة والمايونيز والجبن والصلصات
 المعلبة أو كميات كبيرة من صلصة السلطة كاملة الدسم ؛ تجعل هذه الإضافات 
من المرجح أنك سوف تتجاوز السعرات الحرارية الخاصة بك لهذا اليوم 
وزيادة الوزن. يضيف ملعقة كبيرة من الزبدة 100 سعرة حرارية ، 
ويضيف نفس مقدار ضمادة الرانش 63 سعرة حرارية. تحتوي الكريما الحامضة قليلة
 الدسم على 22 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة. تعد الخضراوات المطبوخة أو
 المحمصة أو النيئة أو المايكرويف اختيارات أفضل بكثير من تلك المقلية أو المحضرة
 أو المحضرة.


طرق صحية لزيادة تناول الخضار

سيؤدي استخدام التوابل الخالية من الملح إلى نكهة الخضروات بدلاً من الدهون إلى
 الحفاظ على انخفاض السعرات الحرارية والحد من مخاطر زيادة الوزن. ريحان ، 
أعشاب الشبت ، المردقوش ، البقدونس ، إكليل الجبل ، الزعتر ، الحكيم ، الطرخون ،
 الثوم ، الليمون ، البصل والخل كلها تجعل من خضرواتك لذيذة ، لذلك جرب لمعرفة
 أي منها تحب أكثر.
إذا وجدت أنك لا تحصل على ما يكفي من الخضروات في نظامك الغذائي ، فأضف
 السبانخ إلى العصير أو عجة البيض في الصباح ، وقم بتناول شطيرة مع الخس
 والطماطم ، وابدأ الغداء مع سلطة كبيرة ، أضف الخضار المهروسة إلى صلصة
 المعكرونة المفضلة لديك ، أو استبدل جزءًا من اللحم المطحون في عشاءك بالعدس أو
 البقوليات الأخرى.

عن الكاتب

arab midia

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

عرب ميديا